1. Türchen

Kokosmakronen

Zubereitung

Zutaten:
für ca. 40 Stück

4 Eiweiß
200 g feiner Zucker oder Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Kokosraspeln
ggf. runde Oblaten

1. Schlagen Sie zunächst das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Handrührgerät schnittfest auf.

2. Fügen Sie dann unter weiterem Schlagen den Zucker, den Vanillezucker und die Kokosraspeln hinzu.

3. Anschließend geben Sie die Masse mithilfe von zwei Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder je nach Geschmack auf runde Oblaten.

4. Backen Sie die Kokosmakronen nun bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten bis sie trocken sind.

Quellen

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