10. Türchen

Tipp: Bei der doppelten Menge reichen auch 3x 100 g Schokodrops oder -raspeln. Hier lassen sich auch gut Schokoladenreste verarbeiten – einfach klein hacken und unter den Teig heben.

1. Den Ofen auf 190 °C Ober- Unterhitze oder Gasstufe 3-4 vorheizen. Die Butter mit dem weißen und braunen Zucker sowie dem Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.

2. Das Ei in die Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.

3. Das Mehl und das Backpulver gut vermischen. Nun wird das gemischte Mehl und das Salz nach und nach unter die anderen Zutaten gehoben und gut vermengt.

4. Anschließend die Schokoladendrops zum Teig geben und unterrühren, so dass sie möglichst gleichmäßig verteilt sind.

5. Die Backbleche gut einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den fertigen Teig mit einem kleinen Löffel portionieren und auf die vorbereiteten Bleche setzen (ca. ein gehäufter Teelöffel pro Keks). Dabei sollte zwischen den Teigklecksen ein großer Abstand gelassen werden, da der Teig beim Backen zerläuft. Auf ein großes Backblech passen ca. 12-16 Kekse.

6. Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen. Wenn die Ränder der Kekse leicht braun sind, sind die Cookies fertig. Sie sollten außen knusprig und innen noch etwas weich sein. Die Kekse nach dem Backen gut abkühlen lassen.

Tipp: Die Kekse lassen sich auch mit klein gehackten Nüssen weiter verfeinern. Einfach zusammen mit den Schokodrops in den Teig rühren und wie beschrieben weiter verarbeiten.