19. Türchen
Einfache Elisenlebkuchen
Zubereitung
Zutaten:
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150 g gemahlene Mandeln
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150 g gemahlene Nüsse
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150 g Zucker
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je 100 g Orangeat und Zitronat
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5 Eier
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1 gehäufter EL Mehl
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1 TL Hirschhornsalz in wenig Wasser aufgelöst
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je ½ TL Zimt, Muskat, Kardamom, Nelken, Korander, geriebene Zitrone (nach Geschmack auch mehr)
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Backoblaten
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Zum Verzieren: nach Belieben Kuvertüre, Zuckerguss, Mandeln
1. Zitronat und Orangeat fein hacken und mit allen anderen Zutaten vermengen. 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Dann den Teig auf die Oblaten streichen.
3. Bei 180 °C backen und noch warm mit Zuckerguss oder abgekühlt mit Kuvertüre bestreichen.
4. Nach Belieben mit Mandeln verzieren.
Quellen
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