21. Türchen
Nussecken
Zubereitung
Zutaten
Für den Mürbeteig:
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300 g Mehl
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1 gestrichener TL Backpulver
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130 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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2 Eier
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1 g Butter
Für den Belag:
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1 Glas Aprikosenmarmelade
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200 g Butter
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4 EL Wasser
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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400 g gemahlene Haselnüsse
Zur Dekoration:
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Schokoladenglasur
1. Aus mit Backpulver vermischtem Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eiern und Butter einen Mürbeteig zubereiten. Diesen dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
2. Den Teig mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
3. Butter, Wasser, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und langsam erwärmen. Anschließend die gemahlenen Haselnüsse unterrühren.
4. Die Masse auf der Aprikosenmarmelade verteilen.
5. Alles bei 175-200 Grad etwa 20-30 Minuten backen.
6. Den erkalteten Kuchen in kleine Quadrate schneiden und mit einem schrägen Schnitt teilen.
7. Zum Schluss die Ecken in die Schokoladenglasur tauchen.
Quellen
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